壽喜鍋生雞蛋怎麼吃
壽喜鍋的生雞蛋不是丟進去煮的,是用來蘸牛肉的,當然牛肉要煮熟,其實涮一涮生牛肉再沾着生雞蛋入口也是很有滋有味。
壽喜燒的生雞蛋是直接沾着吃,一來可以降低食物温度,二來可以增強爽滑的口感,壽喜燒的牛肉裹上蛋液,由於牛肉是很燙的,裹上的蛋液會瞬間凝結,口感上更加鮮美。
生雞蛋是日本人飲食中非常重要的一部分,世界蛋品協會(InternationalEggCommission,這是個非常認真、每年召開會議的行業組織)統計的數據顯示,日本人每年要吃掉320個雞蛋,位居世界前三。
中國人也不賴,人均每年大約吃掉290個雞蛋,不過中國人大多還是習慣吃熟雞蛋。
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