壽喜燒和火鍋有什麼區別

壽喜燒和火鍋區別：壽喜燒的湯汁裏所加的味淋、日式高湯等等跟火鍋常用的調料完全不同。壽喜燒是日本的一道菜餚，於火上燒烤肉類果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方與程序。

壽喜燒又可稱為鋤燒。據説最早起源於日本古早年代，農人們於農事繁忙之餘，簡單利用手邊可得的鐵製農具如鋤、犁的扁平部分，於火上燒烤肉類果腹因而得名。