最正宗東北醬茄子做法

1、把茄子洗淨，切成段。把茄子上面的水弄乾淨，要不然蹦油，很危險的。

2、鍋內放好油，燒熱，把茄子放在裏面煸炒至茄子軟了。

3、把農家醬放到裏面一起炒一分鐘添水即可。

4、放入雞精，蓋上鍋蓋，開鍋就好了，開鍋以後放上大葱。