如何清洗蛤蜊

操作步驟：

挑選鮮活的蛤蜊，先用清水清洗幾遍，直到水變的清澈不發渾就可以了。以十斤水四兩鹽的比例兑好鹽水。等鹽溶解後，將蛤蜊倒入，水要沒過蛤蜊，後放幾滴食用油，攪拌均勻。半小時後蛤蜊就會伸出舌頭四處噴水了。2個小時蛤蜊就會自動吐出身體裏的泥土。如此即得。