烙煎餅麪筋大怎麼辦

烙煎餅麪筋大時適當的加一些雞蛋即可。

烙煎餅的做法：

材料：麪粉適量、雞蛋適量、葱適量。

製作步驟：

1、麪粉用水調成糊，加入雞蛋；

2、加入葱花和鹽攪拌均勻；

3、鍋燒熱，鍋底刷上一層薄薄的油；

4、舀出一大勺麪糊澆在鍋底並抬起鍋，手腕用力把鍋轉一圈；

5、小火煎十秒後翻面，數秒後再翻一面，煎至兩面都發黃；

6、烙好後起鍋摺疊一下裝盤即可。