炸排條的做法有哪些
經驗2.42W
主料:豬裏脊肉200克。
調料:澱粉10克、鹽2克、雞精2克、椒鹽15克、花生油50克。
炸排條的做法:
雞蛋打勻; 裏脊肉切成小指粗細的細條,放入雞蛋液中。雞蛋液中加少許鹽、雞精、澱粉,拌勻上一下漿。油鍋裏放小半鍋油,燒至七成熱。把上好漿的肉條放入麪粉中蘸一下,使麪粉均勻包裹排條。將蘸好麪粉的肉條一條一條入油鍋炸,肉條炸至金黃色即可撈出瀝油;待排條全部炸好,放在容其中,撒上椒鹽,翻動幾下即可食用。
標籤:炸排
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