豬蹄怎麼煲湯好吃

做法及步驟如下：

一、主料：

豬蹄1只、花生15粒、黃豆15粒、紅棗6個。

二、輔料：

大葱1根、姜5片、八角2個、花椒10粒、清水適量。

三、步驟如下：

1、首先將豬蹄洗淨後，將表面的毛剔乾淨，剁成塊；

2、然後將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5釐米左右，用大火將水燒開，撈出豬蹄塊用水冼乾淨；

3、鍋中放清水，倒入豬蹄，大火燉開後轉成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時；

4、最後湯汁逐漸變濃顏色變白後，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時，黃豆酥爛後加入紅棗、鹽，繼續用小火燉20至30分鐘即可。