西紅柿海蔘湯怎麼做

1、西紅柿用熱水燙一下，扒皮去蒂，然後切塊，葱切末，薑切片備用；

2、將兩個雞蛋在碗裏攪拌均勻；

3、將泡發的海蔘切開備用；

4、鍋裏倒少許的油，葱姜炒香，放入海蔘，西紅柿翻炒，西紅柿出汁後添適量的花椒水與水；

5、鍋開了後稍煮一會，倒入攪拌好的雞蛋，加入適量的鹽和味達美醬油，燒至微開即可出鍋。

注意：

1、西紅柿用熱水燙一下特別好扒皮；

2、泡海蔘的時候先泡12個小時，然後煮1小時，用煮海蔘的湯繼續再泡12個小時即可，如果是幹海蔘，時間要更久，泡的時候要放在冰箱冷藏裏。