老蒜可以做糖醋蒜嗎
經驗3.03W
老蒜可以做糖醋蒜,因為老蒜在醃製的時候不會吸收部分的汁水,這樣吃起來的口感和味道也不會濃烈,而且也避免蒜味嚴重;並且使用老蒜做糖醋蒜吃起來是非常細膩的。
糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃,而且糖醋蒜含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質;具有增強人體生理機能、促進新陳代謝、延緩衰老、預防心血管疾病和增強免疫能力。
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