油邊是護心肉嗎

油邊就是豬護心肉，因為油邊富含大量的油脂且形狀細長而得此名。油邊是東北地區的叫法。護心肉的做法多種多樣，各地都有自己的獨特做法，而且還特別的好吃，尤其以燒烤和油煎能凸顯出獨特香味。