富平柿餅有什麼特點

富平柿餅，陝西省富平縣特產，中國國家地理標誌產品。

富平柿餅以當地生產的傳統名優柿子品種"富平尖柿"為原料，經過清洗削皮、日曬壓捏、捏曬整形、定型捂霜等多道工序精細製作而成。"吊柿餅"是陝西富平縣的傳統。成熟的柿餅經過晾曬，一排排整齊地從架上垂掛下來，如一面面橘黃色珠簾，瀰漫着淡淡果香。富平柿餅有四個特點，即甜、軟、糯、無核。柿餅肉多霜厚，入口即化，甜美入心。

2008年08月27日，原國家質檢總局批准對"富平柿餅"實施地理標誌產品保護。