酒糟有什麼簡單好吃的做法
經驗2.5W
1、將糯米淘淨,泡發十二小時;
2、留很少一點點水,上鍋蒸成比較硬的飯;
3、等飯涼透,用手摸,不感覺熱,稍微撥散;
4、加一點涼水將飯撥散成一粒粒,不粘在一起;
5、倒入甜酒發酵的老式酒藥,將五分之一粒酒碾碎成粉;
6、分次撒酒藥,拌均勻,使每粒米飯都粘有酒藥;
7、拌勻後,拔平整,用筷子在中間挖一個洞;
8、最後均勻的在面上撒一層酒藥;
9、蓋上蓋,用一個乾淨的塑料袋,密封,放在暖和的地方;
10、24小時以後,酒糟做好了。
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