黑棗煮粥為什麼苦澀
經驗1.62W
造成黑棗粥苦澀的原因可能為:
1、黑棗放入量過多。而黑棗皮帶有苦味,棗皮味在粥中積少成多,造成黑棗粥苦澀。
2、煮粥時間過久。在黑棗內部的糖分及其他營養物質進入粥中之後,繼續熬煮會使棗皮的苦味進入粥中。
黑棗粥製作方法如下:
主料:小米50克,粳米50克,黑棗10顆,枸杞10克,全小麥30克,紅糖2勺。
步驟:
1、 提前一天,將小米、粳米及全小麥淘洗乾淨,黑棗、枸杞洗淨,一起放入燉鍋,放入400毫升清水。
2、 將燉鍋開啟預約功能,選擇“雜糧粥”選項。開始自動煮粥。
3、 第二天早晨,加入紅糖,再熬煮半小時即可完成。
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