如何炒豬耳朵吃

第一、 豬耳朵收拾乾淨，用刀多次刮表面，不然表面會很髒的哦，清洗乾淨之後，放進開水鍋裏焯水，變色之後撈出來用冷水沖洗乾淨。

第二、 豬耳朵用刀切成片狀，很薄的地方切成條狀，順便切點葱花薑絲以及大蒜瓣和幾個紅辣椒。

第三、 鍋裏放油燒熱，把葱薑蒜放進去爆香，把豬耳朵放進一同翻炒，然後把紅辣椒也放進去。

第四、 豬耳朵炒熟之後加上生抽、食鹽、味素，我喜歡吃上一勺子白糖，感覺更好吃，炒熟之後直接出鍋裝盤，喜歡吃香菜的再放點香菜。