明日葉都有哪些吃法

明日葉煮魚：

原料：草魚500克、明日葉200克、檸檬一片、生薑一大塊、酒釀泡椒適量、鹽、生抽、老抽、生粉適量。

製作方法：

1、將草魚洗淨切片，用鹽、檸檬、生薑、生抽醃製10分鐘後，裹入適量生粉；

2、起火倒油入鍋煎魚至金黃色；

3、加入明日葉和酒釀泡椒翻炒；

4、翻炒後加水稍煮片刻加入老抽後起鍋即可。

明日葉炒牛肉：

原料：牛裏脊300克、明日葉200克、嫩肉粉50克、雞蛋1個。

製作方法：

1、將牛裏脊切絲，加澱粉、嫩肉粉、雞蛋、水拌均醃15分鐘備用；

2、明日葉擇洗乾淨，取莖部切成長段，葱、姜、紅辣椒切絲；

3、將醃好的牛裏脊絲下鍋過油後撈出；

4、鍋內留油少許，下葱薑絲爆鍋，加入辣椒絲，明日葉、高湯煸炒至熟；

5、放入牛裏脊絲、精鹽、味精、麻油，大火快速煸炒片刻後裝盤即可。