什麼是大米稀怎麼做

大米稀飯是一種用大米做成的比粥清稀的稍粘稠狀物體，是以中國為主的東方人特有食物，型狀稀稠不一。

大米稀的製作方法：

原料：大米、水、油、粥底、肉。

步驟：

1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開；

2、開水下鍋：水燒開後，把米放進鍋裏；

3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘；

4、攪拌：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止；

5、點油：粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油；

6、底、料分煮：粥底是粥底，料是料，把粥底和料分開煮，最後再放一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。