什麼麪條不容易坨

鹼水、蕎麥麪、油麪和麪做的麪條煮起來更不容易坨,但煮的時候最好放點鹽，會更勁道，以下方法可以使面不易坨:

1、煮麪的水要多,且要開蓋煮;

2、下入麪條後加加入兩勺鹽;

3、吃剩的麪條,過一遍涼水,放少許香油拌一下,吃的時候下到開水裏打散開鍋就可以了。