鱸魚能和雞蛋一起蒸嗎

用料：

主料：鱸魚1條，雞蛋2個。

調料：食鹽1茶匙，料酒1/2湯匙，生抽1湯匙，生粉1湯匙，水200克，細香葱1根。

鱸魚蒸蛋的做法

1、雞蛋打入碗中，放一點點食鹽打散，再加入蛋液兩倍量的温水，充分攪拌，過一遍篩，得到順滑的雞蛋液。

2、鍋裏燒開水，轉中火，放入雞蛋液開蒸。

3、鱸魚片出沒有魚刺的肉，用生抽、食鹽、料酒、生粉抓勻，備用。

4、約7-8分鐘，蛋液表面差不多凝固了，將魚片鋪在上面，繼續蒸15分鐘，撒葱花增香即可。