荷葉燒粥有什麼功效
功效:
荷葉粥或荷葉飯是夏天極佳的解暑食物。特別是中老年人常喝荷葉粥,對高血脂、高血壓及肥胖症有一定的療效。中醫認為,荷葉性平,味苦澀。有解暑熱、清頭目、止血之功效。 現代營養學也證明,荷葉含有荷葉鹼、蓮鹼等成分,具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用;
做法:
1、取適量幹荷葉撕成小片;
2、在鍋內倒入大半鍋水放入荷葉,想喝粘稠一點的粥就少倒一點水,想喝稀一點的就多放點水;
3、大火燒開後轉小火慢慢煮至顏色由淺變深,同樣顏色的深淺可以根據煮的時間長短控制;
4、將煮好的荷葉水中的荷葉撈出,撈出的荷葉不要浪費哦,可以繼續泡茶喝或者曬乾了當香料用,燒肉的時候放進去解截膩;
5、在煮好的荷葉水中倒入洗乾淨的各種雜糧,同樣燒開後轉小火慢慢煮,不過煮的時候一定要不停的攪拌,不然會沾鍋底的糊。
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