回家吃飯之老北京醋溜白菜的做法

一、原料準備

白菜750克； 醬油 3克； 原香醋3克；薑末2克；白糖60克； 食油60克；精鹽8克。

二、做法步驟

1、將白菜洗淨，先切成六分寬的長條，再切成一寸長的斜方片；

2、鍋放在爐火上，加入食油燒熱，下薑末煸炒出香味時，放入白菜，翻炒幾下，加入精鹽、白糖 、 醬油炒勻，再烹入醋急炒幾下，待聞到醋味時，出鍋即成。