酥餅的製作方法

1、準備180g温水，加5g糖，3g酵母，倒入300g麪粉中揉成麪糰，醒發。

2、滾油加入麪粉，攪拌均勻，準備70g紅糖，30g麪粉，攪拌均勻備用。

3、麪糰醒好後，擀成長方形薄片，倒油酥，包入糖餡，撒上芝麻，起鍋預熱，不用放油，正面烙3分鐘，反面烙3分鐘即可。