公雞和母雞燉湯有什麼不同嗎

公雞湯主要有補氣、壯陽的功效，温補效果較好。母雞湯性平，有益氣養血、健脾補虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補。所以公雞湯比較適合青壯年男性食用。母雞湯適合女性服用。尤其是適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。公雞湯和母雞湯的味道有差別，一般來説雞子的年份越大，味道相對是比較差的。公雞適合吃肉，母雞適合喝湯。