蒸排骨要蒸多久
蒸排骨要40分鐘左右。不過具體要視情況而定,不同的做法、不同的蒸鍋、不同火力、排骨大小形狀的不同,所用時間都有出入。可以在20分鐘左右的時候用筷子插一下,以完全穿透或者品嚐通過為準。
蒸排骨是一道家常菜餚,主要食材為豬排骨,相關配料有糖、鹽、生粉、腐乳、蒜末、麻油、紅椒等,烹飪工藝是蒸,其營養豐富。
排骨在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨,是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大,也是中國人飲食結構導致。豬排骨含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
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