香菇能炒魚嗎

香菇可以炒魚，具體做法如下

一、主料：魚750克，香菇200克。

二、做法：

1、先把魚切成塊，用蠔油，生粉，雞精，胡椒粉，鹽，生薑醃十分鐘；

2、把香葱切成比較長的一節節，生薑切成絲，蒜拍一下切成片，放在碟子裏備用；

3、把香菇去掉蒂，用水洗一下，再切成片，放在盤子裏備用；

4、鍋燒熱放油，放醃好的魚塊一塊塊放進去，小火慢慢煎一下，煎好一面翻一面來再煎一下；

5、另起鍋炒香菇，放點蒜片炒，香菇也不要炒太長時間；