吃鰻魚能和香菇一起煮嗎

能。

主料：香菇100克、鰻魚500克。

輔料：姜3克、醬油2克、砂糖2克、鹽巴10克、老酒2克。

步驟：

1、香菇提前泡好，頂上切十字花。

2、鰻魚切成頭，身，尾三大段，身尾兩段上再劃兩個大口。

3、鰻魚洗淨放入鍋內。放入香菇，薑片。灑入適量老酒，少許醬油，適量砂糖，少許鹽。倒入水，水量不需要完全沒過鰻魚。放上葱段，上火。先上大火，等蒸汽出來了，轉中小火6分鐘就可以關火了。