用白砂糖燻雞的時候為什麼發苦

因為白砂糖中有糖精成分、糖精過多會發苦味。

1、燻雞是一道色香味俱全的傳統名餚、屬於魯菜、川菜或湘菜。

2、是指經過食品五味五香等氣味薰陶所成的雞。

3、燻雞所用的材料是全雞、即一整隻雞。

4、科學調查認為、雞肉和牛肉、豬肉比較、雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D、並還可能含有激素殘留、長期食用易造成孕婦回奶。

5、燻雞又名燒雞、主要名震在東北、山東地區。