晚上吃什麼家常菜好呢

晚餐推薦較為清淡的一道菜：椒香土豆絲。

食材：主料：土豆400克、青椒1個、紫甘藍30克、胡蘿蔔50克。輔料：幹辣椒適量、花椒粒適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量、陳醋適量、麻油適量。

步驟：

1、首先將去好皮的土豆切絲，泡入清水中、青椒切絲、胡蘿蔔切絲、幹辣椒切節、紫甘藍切絲。

2、鍋中倒入小半鍋清水，水開後，倒入土豆絲，焯熟，撈出入涼水。接着倒入胡蘿蔔、紫甘藍、青椒，焯熟，撈出。

3、鍋中放入油，下入幹辣椒、花椒粒，炸香備用。