滑溜裏脊的祥細做法
經驗2.63W
一、製作材料:豬裏脊適量、黑木耳適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、糖適量、水澱粉適量、雞蛋適量、香油適量。
二、製作步驟:
1、豬裏脊洗淨去筋膜;
2、頂刀切薄片,放在清水裏泡出血水,攥幹水分備用;
3、將肉片放盆中,加蛋清;
4、加水澱粉,少量料酒,醃製5分鐘;
5、黃瓜胡蘿蔔頂刀切段再切成片,木耳撕成小塊;
6、葱薑蒜切沫;
7、鍋燒熱,倒入油;
8、3成熱油温時倒入
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