地瓜球的做法

地瓜球的簡單做法。

先把地瓜蒸熟。

去皮（或蒸之前先去皮），加入適量白糖，趁熱把地瓜搗成泥。

然後加入糯米粉攪拌。

用手將其揉成麪糰狀，太乾的話可以加水，一點一點加，不能太多。

將麪糰揉成一個個球。

放入油鍋中炸一下，開着大火的時候入鍋，然後關小火，呈金黃色的時候開大火，逼出地瓜球的油。

好了就可以出鍋了。