吃豬皮凍的好處和壞處
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豬皮凍:是一種用豬皮熬製而成的漢族特色美食,屬於涼菜。因為是冷卻後食用,冷卻可以説作是冷凍。所以叫作豬皮凍。
吃豬皮凍的好處:豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B,具有軟化血管、抗凝血,促進造血功能和皮膚損傷癒合及保健美容作用,其膠質的造血功能優於阿膠,常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形成。豬皮凍富含膠原蛋白,多吃還有除皺美容的功效。
吃豬皮凍的壞處:含有大量脂肪,膽固醇含量高,對於有心臟病、脂肪肝、高血壓、膽囊炎的患者是有害處的。
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