吃葡萄皮有什麼好處或壞處呢
好處:
1、具有抗心腦血管病的作用:現代研究表明,葡萄中含有的白藜蘆醇具有降低血清中低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇),和增加高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)的作用,可以延緩動脈粥樣硬化的發生。
2、可以美容:葡萄皮中含有的單寧可防止紫外線對皮膚的損傷,對日曬皮炎和各種色斑均有明顯抗禦作用。
3、抑制腫瘤:葡萄皮中含有大量原花青素,是迄今發現的植物來源裏最高效的抗氧化劑之一,可以抑制自發性基因突變,抑制輻射引發的脂質過氧化,調節肌體免疫功能,進而起到抑制腫瘤發生的作用。
4、改善睡眠:葡萄皮能夠刺激大腦中松果腺分泌褪黑素,幫助調節睡眠週期。
壞處:
1、凝固蛋白質:因為其中含有大量單寧,它會凝固舌頭、口腔和食道表面的蛋白質,產生強烈的澀味。
2、損傷消化道:在一定程度上,這種物質就像柿子中的單寧一樣,大量吃時對消化道有所損害。
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