電高壓鍋怎麼煮餃子

具體煮法為：

1、在高壓鍋內放入半鍋水，燒開以後，用菜勺攪轉兩圈，使水起旋，放入水餃；

2、蓋緊鍋蓋，不要扣閥，用旺火燒，待蒸氣從閥孔噴出，約半分鐘左右，即可關火；

3、直至閥孔不再冒氣，即可開鍋撈餃。

用高壓鍋煮水餃不僅速度快，而且煮出的水餃不破口，不跑味，熟得均勻，但有三點需要注意： 一是每鍋放入的水餃，應嚴格控制數量，不易過多。 二是用旺火燒時，應隨時觀察閥孔，以不使鍋內的水冒出來為度。 三是嚴格控制噴氣時間，一般約噴半分鐘水餃即內外俱熟。