高壓鍋煮粽子多久就熟
高壓鍋煮粽子最好是上汽後煮半個小時,然後再悶一個小時最好了。
煮的時候把包好的粽子整齊的碼放在高壓鍋中,這樣粽子不容易煮破,一次性也能多煮一些。然後上面用乾淨的重物壓住,這樣能防止粽子跑米。然後加入適量冷水,水面要超過粽子兩寸以上。需要注意的是,水面絕不能超過高壓鍋容積的三分之二,這樣能防止出現爆鍋事故,更加安全。
加水的時候,還可以將煮過粽葉的原液添一碗進往,這樣煮出的粽子特別清香。
檢查一下高壓鍋的限壓閥,看看排氣是不是暢通無阻,如果有阻礙,一定要清理乾淨,保證氣流順暢。
蓋上高壓鍋蓋子,把高壓鍋放在火上,等限壓閥開始排氣後,調成小火,繼續煮半小時左右關火。然後任其自然放氣,等自然放氣結束後,燜一小時左右,就可以出鍋了。
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