肚翅參鮑中的肚怎麼吃

肚翅參鮑中的肚指的是魚肚，也稱為花膠。花膠的吃法：

1、準備材料，花膠50克、紅棗10個、冰糖20克；

2、提前用温水將花膠洗淨並浸泡，目的是將花膠泡開，燉的時候營養成份更易析出，浸泡花膠的時間需要一天一夜；

3、紅棗去核，紅棗核會燥火，去核後可達補血作用但可免上火；

4、花膠浸泡完全後，將花膠連水放進燉盅，再將紅棗和適量冰糖加入，然後加水至1500毫升，燉至兩小時，即可食用。