芝麻裹花生米的做法
花生的營養豐富,含有蛋白質、脂肪及鈣、磷及維他命B等營養,花生的做法也很多,下面就跟着扒拉小編一起來學習下芝麻裹花生米的做法吧!
簡要答案做芝麻裹花生米首先將白糖放入鍋中,用鍋鏟攪開,然後加入少許水煮化白糖,加入飴糖,攪拌均勻,並放入熟芝麻;關火併迅速放入米花加入花生仁,趁糖熱迅速攪拌均勻,趁熱將米花壓緊壓平即可。
具體內容準備好米花、白糖、飴糖、去皮花生碎、熟芝麻。
將白糖放入鍋中,用鍋鏟攪開。
不鏽鋼盤裏抹上薄薄一層香油備用。
鍋里加水,小火融化白糖。糖汁完全融化,熬到微微變色、起大泡。
加入飴糖,攪拌均勻,並放入熟芝麻。關火併迅速放入米花加入花生仁,趁糖熱迅速攪拌均勻。把拌好的米花倒入盤中,趁熱將米花壓緊壓平,放通風陰涼的地方涼涼的米花糖從盤裏反扣在案板上切條、切塊。
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