酒糟蒸帶魚做法圖解

1、做法：帶魚洗淨切段擺盤；用鹽抹勻；用酒糟埋過帶魚，醃製二十分鐘；大火蒸二十分鐘，就完成了。

2、帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1米左右。