羊腿的做法大全
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1、羊腿整理乾淨,在肉厚的地方劃幾刀,要刀刀都劃到骨頭。然後用料酒擦一遍。
2、將辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉調和在一起,均勻地擦抹在羊腿上,醃製20分鐘。
3、用麪粉和雞蛋拌一個麪糊,將蛋糊均勻地抹在羊腿上。
4、烤盤鋪上錫紙,錫紙上刷油,放入羊腿,烤箱220度,中上層烤25分鐘翻面,再烤25分鐘,取出撒孜然顆粒,再烤5分鐘左右,等到孜然顆粒香氣溢出,取出上桌就可以了。
標籤:羊腿
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