紅毛丹怎麼吃着有點酸
紅毛丹中含有不少的有機酸,本身就具有一定的酸味,口感會比較酸也屬於正常現象,若是沒有出現變質情況,是可以放心食用的。一般情況下,如果紅毛丹的味道十分酸,並且吃起來有些澀,那麼可能是還沒有完全成熟,由於未成熟的紅毛丹中含有不少的鞣酸成分,因此食用起來很是酸澀。
紅毛丹(拉丁學名:NepheliumlappaceumL.),又名:毛荔枝,韶子,紅毛果,紅毛膽;為東南亞原產之無患子科大型熱帶果樹,馬來文稱之“rambutan”,意為“毛茸茸之物”。成熟的紅毛丹果並非都是紅色的,也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似於芝麻。紅毛丹的味道類似於荔枝。紅毛丹在中國種植面積較少,全中國只有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹。
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