絲瓜的做法和切法

1、絲瓜一個，雞蛋三個，油適量，蒜適量，鹽適量。

2、絲瓜去皮切片，雞蛋加鹽打成蛋液，蒜切末。

3、平底鍋下油燒熱，倒入雞蛋液。

4、稍微開始凝固時用筷子迅速滑散。

5、把雞蛋撥到一邊，下油爆香蒜末。

6、下絲瓜，炒到絲瓜變色出水時，放鹽炒勻就可以出鍋。