肉圓子湯怎麼做才嫩

肉圓子湯的做法：

1、五花肉的皮用刀片掉，然後把五花肉剁成肉末；

2、拿好一個碗，把雞蛋打開，分離蛋黃和蛋清；

3、把肉末拿好容器裝好，倒入蛋清和生粉，開始攪拌，直到攪拌到肉，蛋清，生粉完全融合為止；

4、把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末擠出來，然後用勺子挖出丸子即做成；

5、燒開水後調小火，把丸子放入鍋裏；

6、丸子燒開，放一點紫菜和小葱花即可。