冬瓜炒蝦米怎麼做好吃
經驗2.37W
備料:冬瓜一個、蝦米適量、植物油適量、葱花適量、薑末適量、水澱粉適量、料酒適量、鹽適量、味精少許。
做法:
1、將冬瓜去皮、瓤、籽,洗淨後切片。
2、用少許鹽將冬瓜片醃製5分鐘左右,瀝去滲出的水備用。
3、鍋中倒入油燒熱,加入葱花、薑末爆炒。
4、鍋中加水一勺、料酒、鹽和蝦米適量,燒開後放入醃製好的冬瓜片,旺火開後改中火燜燒。
5、待冬瓜入味後,加入味精,淋入水澱粉勾芡即可。
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