雲吞湯底用什麼做最好吃

雲吞湯底用豬骨熬煮的湯做最好吃。

製作方法：

1、豬骨入開水中熬煮。

2、蝦米浸泡一段時間後，熱鍋不放油，把蝦米的水分逼出來，炒香。

3、鍋內放入5升水，大火煮滾，然後轉小火，把豬、蝦米、大地魚粉加進去。全程都是小火，不能大概小火煮3至5小時，時間越久，味道越好。然後加鹽、雞粉調味。

4、湯熬煮成熟，把雲吞麪湯底倒進碗裏，加上雲吞，撒上韭黃段。這樣就完成。