油茶麪怎麼作
經驗3.03W
將植物油(花生油更好)用微波爐燒熱,晾涼備用;將麪粉倒入鐵鍋,穩火翻炒,使水分蒸發,邊炒邊用鍋鏟將出現的小麪疙瘩壓散;麪粉炒成金黃色時出鍋晾涼;把熟花生米去皮碾壓成碎粒兒;將冷卻的植物油,香油,倒在熟麪粉上;用手搓勻;倒入小料,拌勻,即為成品,食用時用開水衝調,根據自己的喜好調味即可。
油茶麪,即“油炒麪”、“炒麪”,是一種中國的特色小吃。主要原料有小麥粉,食用油,白砂糖,果仁,果脯,芝麻。配料有花生,芝麻,果脯。
標籤:油茶麪
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