荔枝菌做法

最經典的做法是“油鹽清蒸荔枝菌”。僅用花生油與少許鹽，清蒸出來的荔枝菌清新甜美。或者是用都屬於清甜類型的食材來烘托，如“絲瓜雞茸荔枝菌湯”，用絲瓜的清甜與雞肉的鮮香來搭配荔枝菌特殊的清香，一同將“清甜”發揮到淋漓盡致，鮮香回甜。如若想與肉類搭配，那麼“荔枝菌蒸荔枝雞”，取荔枝菌與荔枝林中的走地雞切雞絲同蒸，會是和諧的鮮美。