沖泡過的茶葉能吃嗎

沖泡過的茶葉能吃。根據科學研究發現茶葉中有些難溶與水的維生素，即脂溶性維生素等，加上維生素A，D，K，E只能浸泡出少量溶解於茶湯中，因此泡過的茶有營養價值。

平時茶湯裏主要含有的是茶多酚，咖啡鹼之類，但沖泡過的茶葉還有大量營養成分存在於葉底中，因此泡過的茶葉能吃的。另外茶最早是做藥用直接吃的，現在很多用茶葉做涼拌菜或炒雞蛋味道都非常不錯，因此吃茶葉和泡茶葉的味感不同，但其營養成份和對健康的幫助都相差不太大。