茶葉可以多次沖泡嗎
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茶葉可以多次沖泡,從營養接收上來説,袋裝茶最好沖泡1次,散裝茶則別高出3次。茶葉都有一個配合點,茶葉中的維生素、氨基酸、茶多酚、咖啡鹼等因素,第一次沖泡後,就有80%被浸出,中國十大名茶,第二次沖泡後,95%以上都已被浸出。經三次沖泡後,根基到達全量浸出。
茶葉的嫩度抉擇茶葉的耐泡水平,一樣平常環境下,茶葉品格越好,可以沖泡的次數就越多。另外,茶類差異耐泡水平也紛歧。如綠茶,中國十大名茶,嫩度較高,沖泡次數不宜高出4次。像白茶、黃茶、青茶這些半發酵茶,可以沖泡5-7次。再如紅茶、黑茶這些全發酵茶,發酵水平較高,可以沖泡的次數更多。
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