花生裏含碘嗎

花生營養物質：

含氮物質除蛋白質。氨基酸。生物鹼：花生鹼、甜菜鹼、膽鹼，花生鹼實際是不純的膽鹼。

花生種子中還含三萜皂甙。種子的子葉和胚軸部分的非皂化部分主要是甾醇，已確證的有豆甾醇、菜油甾醇、膽甾醇和24甲撐膽甾醇。