墨魚燉雞加黑木耳行嗎

墨魚和黑木耳完全可以一起放心吃，墨魚的表皮要剝掉，肚子裏除了把墨魚蛋留下，其他一切硬物都去掉，頭上也有小硬物也都去掉。墨魚雞湯材料：小墨魚2只，老雞半隻，香菇5朵，大葱1段，老薑4片，料酒一湯勺，鹽和葱花適量。製作方法：

1、將小墨魚冷水泡發60分鐘，去掉雜質,切成絲備用，香菇泡軟後清洗乾淨，對切備用。

2、把雞剁成塊後清洗乾淨，在沸水中煮開，瀝乾水分。

3、鍋中油5成熱後，放入雞塊、料酒、姜塊，大火炒出雞油；將炒好的雞塊放入燉鍋，加入半鍋開水、墨魚、香菇，大火煮開，轉小火燉2小時。

4、起鍋時放入鹽和葱花調味。土雞會有很多黃色的雞油，大家一定要將雞油炒出來，雞湯才會金黃濃香。雞肉含有豐富的蛋白質，具有強身健體、温中補脾，益氣養血，補腎益精的功效。