紅糖是用什麼東西做的怎麼做

紅糖是甘蔗的糖漿熬成，含有砂糖和糖蜜。紅糖製作步驟：

1、將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓。

2、壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質。

3、接着以小火熬煮5到6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高。

4、高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖。

這樣的做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。製作過程中熬煮的時間越久紅糖的顏色也越深，使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色。