饅頭的餡怎麼做好吃

材料：麪粉、發酵粉、無鋁泡打粉、鹽、水、芋頭、冰糖。

做法：

1、把麪粉和發酵粉及泡打粉混合均勻，把鹽用熱水化開，然後兑如少量冷水，調和成温水和麪。

2、和好面以後，把面盆蓋上，等待麪糰發酵，麪糰體積變成2倍大就可以。

3、戴着膠皮手套，把芋頭削皮，切片。

4、用壓力鍋加入適量的水，放入芋頭片，和冰糖，水的用量和芋頭平齊即可。

5、10分鐘左右，芋頭熟了，用勺子攪拌均勻，成芋泥，放涼了備用。

6、發好的面，反覆揉搓，然後放到面板上，分成大小相等的面劑子。

7、用擀麪杖，擀成中間後，把芋泥包起來，成芋頭包，最後封口，把多餘的撕掉，然後把圓滑的一面向上即可。

8、放入有籠屜布的鍋裏，籠屜布要打濕，擰乾。蒸鍋蓋上，等到芋泥包第二次醒發。通常蒸20分鐘即可。